SUPREMO 2021

UBICACIÓN DEL VIÑEDO: Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza
ALTITUD DEL VIÑEDO: 1.200 m.s.n.m.
COMPOSICIÓN: 70% Malbec, 20% Garnacha y 10% Monastrell.
SUELOS: Rocosos, con presencia de arcilla y limo
COSECHA: Manual en cajas de 16 kg.
RENDIMIENTO: 4.500 kg/ha.
VINIFICACIÓN: Fermentación en cubas de roble de 6.000 litros por
20 días.
CRIANZA: En barricas de roble francés de segundo y tercer uso
durante 24 meses, luego 6 meses en tanques de acero inoxidable.
ALCOHOL: 14,30% v/v
AZÚCAR RESIDUAL: 1,8 gr/lt.
NOTAS DE CATA: Vino de color violáceo profundo a la vista. En
nariz se pueden apreciar aromas a hierbas y flores de campo
(lavanda, salvia, eneldo, tomillo), confitura de frutas (ciruela,
frutillas, arandanos), como así también té negro, cáscara de cítricos
y grafito, que se repiten en boca; haciéndolo muy complejo y de
buen volumen, pero a la vez, una destacable fineza y elegancia. De
final persistente y agradable, es un vino con un considerable
potencial de guarda

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