SYRAH MONASTRELL 2022

UBICACIÓN DEL VIÑEDO: Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza
ALTITUD DEL VIÑEDO: 1.200 m.s.n.m.
COMPOSICIÓN: 80% Syrah, 20% Monastrell
SUELOS: Rocosos, con presencia de arcilla y limo
COSECHA: Manual en cajas de 16 kg.
RENDIMIENTO: 8.500 kg/ha.
VINIFICACIÓN: Ambas uvas co-fermentan en tanques de acero inoxidable con levaduras indígenas durante 10 días. Utilización de un 30% de la uva Garnacha con racimo entero.
CRIANZA: En tanques de acero inoxidable durante 6 meses. Sin contacto con madera.
ALCOHOL: 14,20 % v/v.
AZÚCAR RESIDUAL: 1,8 gr/lt