ROSADO 2023

UBICACIÓN DEL VIÑEDO: Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza
ALTITUD DEL VIÑEDO: 1.200 m.s.n.m.
COMPOSICIÓN: Syrah, Bonarda, Cabernet Sauvignon, Malbec,
Cabernet Franc, Merlot, Pedro Gimenez, Malvasia.
SUELOS: Rocosos, con presencia de arcilla y limo
COSECHA: Manual en cajas de 16 kg.
RENDIMIENTO: 8.000 kg/ha.
VINIFICACIÓN: Prensado directo, fermentado en tanque de
acero inoxidable de 2.500 litros. Fermentó con levaduras
indígenas a bajas temperaturas durante 18 días.
CRIANZA: En barricas de roble francés neutras por 9 meses y
posteriormente se crió 3 meses más en acero inoxidable.
ALCOHOL: 12,1% v/v
AZÚCAR RESIDUAL: 1,8 gr/lt.
NOTAS DE CATA: A la vista se presenta de un color tenue,
denominado “piel de cebolla”. Flores blancas (jazmín, azar),
frutos de carozo (durazno, damascos) y cítricos (como confituras
de naranja, kinotos) se destacan entre sus aromas. En boca es
muy complejo, fresco y amplio, otorgándonos un prolongado y
elegante final.

Descargar Ficha Técnica