ROWS SELECTION MONASTRELL 2021

Rows Selection (Selección de Hileras) es un vino de lugar.
Este vino nace a partir de 790 vides, plantadas a la vera de un brazo
seco del Arroyo Grande que atraviesa nuestra propiedad. Este
pequeño viñedo conducido en sistema “cabeza” (sin estructuras),
permite que las vides crezcan y se expresen natural y libremente.
De esta manera y luego de un cuidadoso proceso de elaboración,
obtenemos este Monastrell diferente, que nos muestra el carácter
único que adopta esta variedad en Los Chacayes

UBICACIÓN DEL VIÑEDO: Los Chacayes,
Valle de Uco, Mendoza
ALTITUD DEL VIÑEDO: 1.200 m.s.n.m.
COMPOSICIÓN: 90% Monastrell, 10% Malbec
SUELOS: Rocosos, con presencia de arcilla y limo
COSECHA: Manual en cajas de 16 kg.
RENDIMIENTO: 7000 kg/ha.
VINIFICACIÓN: Fermentado en barricas de roble francés de varios
usos durante 18 días. Utilización de un 15% de racimo entero.
Hundimiento manual de sombrero homogeinizando de 4 a 6 veces
diarias la masa con el mosto en fermentación.
CRIANZA: En barrica de roble francés durante 12 meses, luego se
fracciona desde barricas sin filtrado previo.
ALCOHOL: 14,40% v/v
AZÚCAR RESIDUAL: 1,8 gr/lt.
NOTAS DE CATA: De color rojo granate brillante, aromas
balsámicos como a eucalipto y mentol, acompañados de especias
como pimienta blanca y un dejo a frutas rojas ácidas . El paso por
barricas de varios usos aporta notas a vainilla, humo y tabaco. En
boca se presenta con una acidez vibrante y taninos finos . Largo y
equilibrado final lo hacen complejo y elegante.

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